🌟阳江蒸扣肉做法大全🍖,让你的餐桌也飘香四溢！
阳江蒸扣肉，作为广东省阳江市的一道传统名菜，以其独特的风味和简单的做法，深受广大食客的喜爱，就让我们一起走进阳江蒸扣肉的美食世界，探寻这道美味佳肴的制作方法吧！🍳
🌈【材料准备】
- 五花肉500克
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 酱油适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 八角1个
- 花椒适量
- 老抽适量
- 食用油适量
🌈【制作步骤】
- 五花肉洗净，切成大块，用开水焯水去腥味，捞出备用。🍖
- 锅中加水，放入生姜、大蒜、八角、花椒，煮沸后放入焯好水的五花肉，煮至八成熟，捞出备用。🍲
- 另起锅，放入适量的食用油，加热后放入煮熟的五花肉，两面煎至金黄。🍳
- 在碗中加入酱油、料酒、糖、老抽，调匀成腌料。🍵
- 将煎好的五花肉放入盘中，均匀涂抹腌料，腌制20分钟。🍖
- 将腌制好的五花肉放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直到肉质酥软。🥘
- 蒸好的扣肉取出，切成薄片，摆放在盘中，即可上桌享用。🍽️
🌈【小贴士】
- 五花肉选择肥瘦相间的部位,这样蒸出来的扣肉更加美味。
- 腌制五花肉时，可以适当增加一些辣椒粉,增加口感。
- 蒸扣肉时，火候不宜太大,以免肉质变硬。
阳江蒸扣肉，香气扑鼻，肥而不腻，口感鲜嫩，是家庭聚餐和节日宴请的佳品，赶快动手试试吧，让你的餐桌也飘香四溢！🎉🌟
