茄子丸子怎么蒸好吃

茄子丸子怎么蒸好吃🍆🍲

茄子丸子是一道美味可口的家常菜,它的做法简单，口感鲜美，深受大家喜爱，茄子丸子怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

准备食材：茄子、猪肉、生姜、葱、面粉、盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、五香粉等。

1. 茄子洗净去皮,切成小块，用开水焯一下，捞出备用。🍆

2. 猪肉洗净剁成肉末,加入生姜末、葱花、盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、五香粉等调料，搅拌均匀。🥢

3. 将焯好的茄子块放入肉末中,拌匀，使茄子块均匀裹上肉末。🍲

4. 取适量肉末,用手揉成圆形，制成茄子丸子。🍴

5. 锅中加水烧开,将茄子丸子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。🍲

6. 茄子丸子蒸熟后,取出装盘，撒上葱花、香菜等点缀即可。🌿

注意事项：

1. 茄子焯水时,可以加入少许盐，使茄子更加入味。🌶️

2. 肉末中可以适量加入一些面粉,使茄子丸子更加紧实。🍞

3. 茄子丸子蒸的时间不宜过长,以免茄子变软，影响口感。🕒

4. 茄子丸子也可以搭配番茄酱、辣椒油等调料，增加风味。🌶️

5. 茄子丸子也可以做成茄子饼,口感更加丰富。🍟

茄子丸子蒸的做法简单易学,口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，大家不妨试着做一下，让家人朋友都大饱口福吧！🎉