腊味蒸豆腐，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我为大家带来腊味蒸豆腐的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍲【材料准备】
- 老豆腐1块
- 腊肠2根
- 腊肉1小块
- 青蒜适量
- 生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、胡椒粉、食盐适量
- 水淀粉适量
- 香油少许
🍲【制作步骤】1️⃣ 腊肠和腊肉洗净，切成薄片；青蒜洗净，切成小段。2️⃣ 老豆腐切成小块，放入盘中备用。3️⃣ 在豆腐块上均匀地撒上食盐、胡椒粉，腌制10分钟。4️⃣ 热锅凉油，将腊肠和腊肉片放入锅中煸炒至表面微焦，取出备用。5️⃣ 锅中留少许油，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖和少许水，煮沸后制成调味汁。6️⃣ 将调味汁均匀地淋在豆腐块上，撒上煸炒至微焦的腊肠和腊肉片。7️⃣ 撒上青蒜段，淋上少许香油。8️⃣ 将豆腐放入蒸锅中，大火蒸10分钟。9️⃣ 出锅前，淋上水淀粉勾芡，使豆腐表面更加光亮。🔟 出锅后，撒上葱花,即可享用美味的腊味蒸豆腐啦！
🍲【小贴士】
- 腊肠和腊肉选择口感偏咸的,这样蒸出来的豆腐不会太淡。
- 豆腐不宜蒸太久,以免口感变硬。
- 调味汁可以根据个人口味适量调整。
腊味蒸豆腐，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍲
