🍖 蒸排骨家常做法的秘密,美味家常菜轻松get!
蒸排骨,一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口,而且制作简单,是很多家庭餐桌上的常客,就让我来揭秘蒸排骨的家常做法,让你轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧!🤫
🌿 准备材料:
- 排骨500克
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 香葱2根
- 酱油适量
- 老抽少许
- 白糖适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 食用油适量
🔪 制作步骤:
排骨洗净,放入锅中,加入适量的水,放入姜片、料酒,大火煮沸后撇去浮沫,捞出排骨,用清水冲洗干净,沥干水分备用。🍲
生姜、大蒜切片,香葱切段,在碗中,加入适量的酱油、老抽、白糖、盐和食用油,搅拌均匀,制成腌料。🍳
将沥干水分的排骨放入腌料中,确保每块排骨都均匀裹上腌料,腌制15-20分钟,让排骨充分吸收调料的味道。🥢
准备一个蒸盘,将腌制好的排骨摆放在蒸盘上,再在排骨上撒上姜片、蒜片和香葱段,增加层次感。🍖
将蒸盘放入已经烧开水的大锅中,中火蒸制约20-25分钟,直至排骨熟透,汤汁浓郁。🥘
关火后,打开锅盖,将蒸好的排骨连同汤汁一起盛出,撒上少许葱花,即可上桌享用。🍽️
📝 小贴士:
- 排骨在蒸制前要洗净焯水,去除血水和腥味。
- 腌制排骨时,可根据个人口味调整调料的比例。
- 蒸排骨时,注意火候,以免排骨蒸煮过度,失去口感。
你学会蒸排骨的家常做法了吗?赶快动手试试吧!相信我,这道美味的蒸排骨一定会成为你餐桌上的新宠!🌟

