家常蒸鸡是一道非常经典的传统菜肴,不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来给大家分享一份家常蒸鸡的做法，让你轻松在家就能享受到美味的蒸鸡🍗！
【食材准备】
- 鸡肉：1只（约1000克）
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 蒜瓣：适量
- 香菇：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 花生油：适量
【制作步骤】
- 鸡肉清洗干净,切成块状，用盐、料酒、白胡椒粉腌制20分钟。
- 锅中放入适量清水,放入姜片、葱段、蒜瓣、香菇，大火烧开后，将腌制好的鸡肉放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 另起锅,倒入适量的花生油，放入姜片、葱段、蒜瓣炒香，再放入焯好水的鸡肉，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 将炒好的鸡肉放入蒸锅中,大火蒸制15分钟。
- 蒸好的鸡肉取出,撒上适量的葱花即可。
【小贴士】
- 鸡肉焯水时,水开后放入鸡肉，可以减少腥味。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
- 蒸鸡时,火候不宜过大，以免鸡肉变老。
家常蒸鸡的做法非常简单,只需掌握好火候和调味，就能做出美味的蒸鸡，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜肴的！🌟🍳
