猪肚蒸糯米家常做法
猪肚蒸糯米是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下猪肚蒸糯米的家常做法。
【食材准备】
- 猪肚1个
- 糯米500克
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、盐、胡椒粉、五香粉适量
- 花生油适量
【制作步骤】
将猪肚清洗干净,用盐、面粉反复搓洗，去除猪肚内的杂质和异味，将猪肚放入沸水中焯水，焯水时加入适量的料酒和姜片，焯水后捞出，用清水冲洗干净。
将糯米提前浸泡4小时,捞出沥干水分。
将焯好水的猪肚切成小块,葱、姜、蒜切成末。
在锅中加入适量的花生油,烧热后放入葱姜蒜末炒香。
将猪肚放入锅中,加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉、五香粉，翻炒均匀。
将炒好的猪肚和糯米一起放入蒸锅中,加入适量的水，大火蒸约1小时。
蒸至糯米熟透,猪肚软烂，即可出锅。
【小贴士】
- 猪肚在清洗时,一定要彻底清洗干净，去除异味。
- 糯米提前浸泡,可以缩短蒸煮时间，使糯米更加软糯。
- 蒸煮过程中,注意观察水分，避免干锅。
- 猪肚蒸糯米可以搭配一些蔬菜,如青豆、胡萝卜等，使菜品更加丰富。
猪肚蒸糯米是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在忙碌的生活中，也能享受到美味的家常菜，快来试试吧！
