🍲 烤箱如何蒸肘子好吃 🍲
肘子，作为一种富含胶原蛋白的美味佳肴，深受大众喜爱，而利用烤箱蒸肘子，不仅能保留肘子的鲜美，还能使肉质更加嫩滑，下面，就让我为大家分享一些烤箱蒸肘子的秘诀,让你在家也能做出美味的肘子大餐！
🌟 准备材料 🌟
- 新鲜肘子一只
- 生姜几片
- 大葱一根
- 料酒适量
- 生抽、老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 八角、桂皮、香叶等香料适量
🍳 烹饪步骤 🍳
将肘子清洗干净，去掉多余的脂肪和杂质，将肘子放入锅中，加入足量的清水，放入几片生姜，大火煮沸后撇去浮沫,捞出肘子备用。
将煮好的肘子放入冷水中浸泡一会儿，这样可以让肉质更加紧实,同时去除腥味。
将浸泡好的肘子捞出，用厨房纸巾擦干水分，在肘子上划几道口子,方便入味。
取一个碗，将生抽、老抽、料酒、盐、白糖和香料放入碗中，搅拌均匀,制成腌料。
将腌料均匀涂抹在肘子上，腌制至少2小时,让肘子充分吸收腌料的味道。
预热烤箱至180℃，将腌制好的肘子放入烤盘中，放入烤箱中层,烤制1小时。
烤制过程中，可以适时给肘子翻面，以便受热均匀，1小时后，取出肘子，用刷子将腌料刷在肘子上,再放入烤箱继续烤制30分钟。
烤至肘子表面呈现出漂亮的焦黄色，肉质鲜嫩可口时,即可取出。
🌈 美味提示 🌈
肘子在烤制过程中，注意翻面,以免烤焦。
腌制肘子时,可以根据个人口味调整腌料比例。
烤制肘子时，可以使用锡纸包裹，防止水分流失,使肉质更加鲜嫩。
通过以上步骤，相信你已经掌握了烤箱蒸肘子的技巧，快快动手尝试吧，为家人和朋友带来一顿美味的肘子大餐！🥰🍲
