🍖蒸排骨家常做法,搭配土豆美味可口！
蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就为大家分享一道简单易学的蒸排骨家常做法，搭配土豆一起食用，美味可口，快来试试吧！🤤
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 土豆：2个
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 葱：1根
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
🍖【制作步骤】
- 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 土豆去皮，切成小块，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 生姜、大蒜、葱分别洗净,切成末。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入适量酱油、料酒、白糖和花椒粉,炒匀后关火。
- 将焯好水的排骨放入调料碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖和花椒粉，拌匀,腌制20分钟。
- 将腌制好的排骨铺在蒸盘上,土豆块摆放在排骨周围。
- 锅中加水烧开，放入蒸盘,大火蒸20分钟。
- 蒸好的排骨和土豆，撒上葱花,即可出锅享用。
🍖【小贴士】
- 排骨焯水时，可以加入适量的料酒和姜片,去腥增香。
- 腌制排骨时，可以加入适量的胡椒粉,增加风味。
- 蒸制过程中，注意火候，避免排骨和土豆过度蒸煮,影响口感。
这道蒸排骨搭配土豆的家常做法，简单易学，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味佳肴！🎉🍲
