瑶柱蒸葫芦瓜，一道色香味俱佳的传统粤菜，不仅营养健康，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或节日宴客，下面,就让我来为大家详细介绍一下瑶柱蒸葫芦瓜怎么蒸好吃吧！
🌿【食材准备】
- 葫芦瓜1个
- 瑶柱（干贝）适量
- 姜片几片
- 香葱适量
- 盐适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】
- 葫芦瓜处理：将葫芦瓜洗净，切成薄片，厚度约1毫米，片与片之间保持一定的间隔,以便蒸汽能够均匀渗透。
- 瑶柱泡发：将瑶柱放入碗中，加入温水浸泡约30分钟，使其充分泡发,然后用剪刀剪成细丝。
- 腌制葫芦瓜：将切好的葫芦瓜片放入碗中，加入适量的盐和食用油,拌匀后腌制10分钟。
- 蒸制瑶柱：将泡发好的瑶柱放在蒸盘上，加入姜片和香葱，用大火蒸约5分钟,直至瑶柱熟透。
- 摆盘：将腌制好的葫芦瓜片铺在蒸盘上,将蒸好的瑶柱丝均匀地撒在葫芦瓜片上。
- 二次蒸制：将摆好盘的葫芦瓜和瑶柱放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟,直至葫芦瓜熟软。
- 出锅：蒸好后，撒上少许葱花增香,即可出锅享用。
🍽️【小贴士】
- 葫芦瓜不宜蒸制时间过长，以免变得过于软烂,影响口感。
- 瑶柱要提前泡发,这样蒸出来的味道更鲜美。
- 蒸制过程中，注意火候的控制,以免过度蒸煮。
瑶柱蒸葫芦瓜，简单几步，即可将两者的美味完美融合，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食，快来试试这道瑶柱蒸葫芦瓜吧，相信一定会给你带来不一样的味蕾享受！🍲🍃
