商用豆豉蒸凤爪的做法 🍗🌶️
豆豉蒸凤爪，一道色香味俱佳的传统美食，既适合家庭聚餐，也适合商务宴请，下面，就让我为大家详细介绍一下商用豆豉蒸凤爪的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍳【准备材料】
- 凤爪500克
- 豆豉适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 酱油适量
- 香醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 准备凤爪：将凤爪清洗干净，去掉指甲，放入沸水中焯水，去除血水和异味,捞出备用。
2️⃣ 准备调料：将生姜、大蒜切片，青红椒切丝,豆豉切碎备用。
3️⃣ 调制酱汁：在碗中加入酱油、香醋、糖、盐、花椒粉，搅拌均匀,制成调味汁。
4️⃣ 烹饪凤爪：将焯水后的凤爪放入盘中，加入切碎的豆豉、姜片、蒜片,撒上青红椒丝。
5️⃣ 调味：将调制好的调味汁均匀地淋在凤爪上,让每一只凤爪都裹上酱汁。
6️⃣ 蒸制：将调好味的凤爪放入蒸锅中，大火蒸约15分钟,直到凤爪熟透。
7️⃣ 出锅：将蒸好的凤爪取出，撒上葱花或香菜，淋上少许食用油,增加香气。
🍳【小贴士】
- 焯水时可以在水中加入少许料酒,去除异味。
- 豆豉的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加辣椒。
- 蒸制时间根据凤爪的大小和数量调整,确保熟透而不烂。
商用豆豉蒸凤爪，做法简单，味道鲜美，是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧，让你的餐桌也飘满诱人的香气！🥰🌟
