🌼蒸槐花糕怎么蒸好吃又简单🥰
春天来了，万物复苏，槐花盛开，槐花糕作为一道传统的美食，不仅美味可口，而且制作简单，就让我来为大家分享一下如何蒸出好吃又简单的槐花糕吧！👩🍳
🌼【材料准备】
- 新鲜槐花：500克
- 糯米粉：300克
- 白糖：适量
- 清水：适量
- 碱水：少许
🌼【制作步骤】
- 将新鲜槐花洗净，沥干水分，将槐花放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免槐花失去香味，焯水后捞出，放入冷水中浸泡，去除苦涩味。🌿
- 将焯水后的槐花沥干水分，放入搅拌机中，加入适量的白糖和清水，搅拌成槐花泥，如果喜欢甜一些，可以适当增加白糖的用量。🍬
- 将糯米粉倒入一个大碗中，加入少许碱水，搅拌均匀，碱水可以中和槐花的苦涩味，使槐花糕更加香甜。🍵
- 将搅拌好的槐花泥倒入糯米粉中，揉成面团，面团不宜太硬，以免蒸出来的槐花糕口感不佳。🥢
- 将面团分成小剂子，搓成圆球状，在蒸锅中放入笼布，将槐花糕摆放在笼布上。🍲
- 开大火，将水烧开后，将槐花糕放入蒸锅中，蒸约15-20分钟，槐花糕熟透后，取出晾凉即可。🌶️
🌼【小贴士】
- 槐花焯水时间不宜过长,以免失去香味。
- 碱水可以中和槐花的苦涩味，但不宜过多,以免影响口感。
- 蒸槐花糕时，火候不宜过大,以免蒸焦。
🌼【蒸槐花糕是一道简单又美味的传统美食，不仅适合春天食用，还能清热解毒，学会了这道菜，你也能在亲朋好友面前大显身手哦！快来试试吧！🎉🎊
