🍆🥔轻松掌握,如何蒸煮土豆茄子好吃到飞起！
土豆和茄子，这两种看似平凡的食材，搭配在一起，却能在蒸煮的过程中焕发出惊人的美味，下面，就让我来为大家揭秘如何蒸煮土豆茄子,让你在家也能享受到美味佳肴！
🌟准备工作：
- 土豆：选择新鲜的土豆，最好选择表皮光滑、无损伤的。
- 茄子：选择新鲜的茄子，颜色鲜亮,无斑点。
- 调料：适量的盐、生抽、香醋、香油、蒜末等。
🌟蒸煮步骤：
- 土豆去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡10分钟,去除多余淀粉。
- 茄子洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡5分钟,去除苦涩味。
- 将土豆和茄子分别放在蒸盘上,摆放整齐。
- 开大火，将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘，盖上锅盖,蒸煮10分钟左右。
- 蒸至土豆和茄子熟透,用筷子可以轻松扎透即可。
🌟调味步骤：
- 热锅凉油,放入蒜末爆香。
- 加入适量的盐、生抽、香醋、香油,搅拌均匀。
- 将调好的酱汁均匀地淋在蒸好的土豆和茄子上。
- 撒上葱花、香菜等装饰,即可享用。
🌟小贴士：
- 土豆和茄子切块时，尽量切得大小一致,这样蒸煮时间才会均匀。
- 茄子在蒸煮前最好先浸泡,这样可以去除苦涩味。
- 调味时，可以根据个人口味适量调整盐、生抽、香醋等调料的用量。
通过以上步骤，你就可以轻松掌握如何蒸煮土豆茄子，让这道家常菜变得美味可口，快快动手试试吧，保证让你和家人朋友赞不绝口！🎉🎉🎉
