怎样做粉丝蒸大虾好吃🍤
🌟食材准备🌟
- 大虾若干只
- 粉丝适量
- 姜片几片
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 酱油适量
- 蒸鱼豉油适量
🍳制作步骤🍳
1️⃣ 虾处理：将大虾洗净，去头去壳，留下虾尾，从背部剪开，去除虾线，虾肉撒上少许盐和胡椒粉腌制10分钟。
2️⃣ 粉丝泡发：将粉丝放入温水中泡发至软，捞出沥干水分。
3️⃣ 调制酱汁：在碗中加入适量的酱油、蒸鱼豉油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，备用。
4️⃣ 蒸虾：将腌制好的虾放在粉丝上，姜片和葱段铺在虾肉上，然后放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟，直至虾肉变红，熟透。
5️⃣ 调味：将蒸好的虾连同粉丝一起取出，倒掉多余的汤汁，淋上事先调好的酱汁。
6️⃣ 热油浇香：锅中倒入适量的食用油，加热至冒烟，然后迅速浇在虾和粉丝上，发出“滋滋”的响声，这样可以使虾肉更加鲜嫩。
7️⃣ 出锅：撒上葱花作为装饰，即可上桌享用。
🍽️小贴士🍽️
- 虾的处理要干净,去线时小心不要弄破虾肉。
- 粉丝不宜泡得太软,以免蒸制时散开。
- 调酱汁时可以根据个人口味调整酱油和蒸鱼豉油的量。
- 热油浇香是这道菜的关键步骤,可以激发出食材的香气。
通过以上步骤,一道美味的粉丝蒸大虾就完成了！🎉快来尝试一下吧，保证让你食欲大开！🍽️🍤
