蒜蓉蒸鲍鱼扇贝🦀的做法，既简单又美味，是家中宴客的佳肴,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作过程。
🌿【材料准备】
- 鲍鱼2只
- 扇贝6只
- 蒜蓉适量
- 香葱适量
- 姜适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
🌿【制作步骤】1️⃣鲍鱼处理：将鲍鱼放入盐水中浸泡约30分钟，去除杂质，然后用刷子刷净鲍鱼表面,去掉内脏和杂质。
2️⃣扇贝处理：将扇贝放入盐水中浸泡，同样去除杂质，然后用刀将扇贝的壳撬开,取出扇贝肉。
3️⃣蒜蓉准备：将蒜头去皮，切成细末,越细越好。
4️⃣葱姜蒜炒香：在锅中加入少许油，放入葱姜蒜炒香,然后加入蒜蓉继续翻炒至蒜蓉呈金黄色。
5️⃣调味：加入适量的酱油、盐和白胡椒粉调味,翻炒均匀。
6️⃣蒸制：将处理好的鲍鱼和扇贝肉摆放在盘中,将炒好的蒜蓉均匀地撒在鲍鱼和扇贝肉上。
7️⃣蒸煮：将摆好蒜蓉的鲍鱼和扇贝放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
8️⃣出锅：蒸好后，取出鲍鱼和扇贝，撒上葱花,淋上少许香油即可。
🌿【小贴士】
- 鲍鱼和扇贝要新鲜,这样才能保证口感鲜美。
- 蒜蓉不要炒得太久,以免蒜香过重。
- 蒸的时间不宜过长,以免肉质变老。
蒜蓉蒸鲍鱼扇贝，色泽诱人，口感鲜美，是一道极具营养的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🥘
