南风肉蒸大闸蟹做法

🍤 南风肉蒸大闸蟹，美味佳肴，做法大揭秘！🍲

秋风起，蟹脚痒，又到了品尝大闸蟹的美味时节，就为大家带来一道经典美食——南风肉蒸大闸蟹的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉

🍤 【食材准备】

1. 大闸蟹2只（约500克）
2. 南风肉150克
3. 生姜适量
4. 葱适量
5. 食用油适量
6. 酱油适量
7. 料酒适量

🍤 【制作步骤】

1. 将大闸蟹洗净，剪去蟹脚、蟹钳，揭开蟹盖，去掉蟹鳃和蟹心，用刀背轻轻拍打蟹身,使其肉质更容易入味。
2. 南风肉切成薄片，生姜切片,葱切段。
3. 将南风肉片铺在蟹身上,再放上姜片和葱段。
4. 在锅中加入适量水，放入蒸架,将大闸蟹放在蒸架上。
5. 大火烧开，转中小火蒸约15分钟,期间可适量淋上少许料酒。
6. 蒸至大闸蟹变色，肉质鲜嫩,即可出锅。
7. 取出大闸蟹，撒上少许酱油，淋上热油,即可享用。

🍤 【小贴士】

1. 蒸大闸蟹时，要确保蟹盖打开,以便蒸汽更好地渗透到蟹肉中。
2. 蒸制时间根据蟹的大小和火力调整,以保持蟹肉的鲜嫩。
3. 蒸好的大闸蟹要趁热食用,口感更佳。

🍤 【南风肉蒸大闸蟹是一道色香味俱佳的传统美食，做法简单易学，在这个秋风送爽的季节，让我们一起动手，品尝这道美味佳肴，感受家的温馨！🏠🍽️

🎉 赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道南风肉蒸大闸蟹！🍤👍