🌿正宗蒸豆角做法,晒干豆角的新吃法🍲
豆角，又称豇豆，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美，我要给大家分享一道正宗的蒸豆角做法，以及晒干豆角的独特吃法。🎉
🌱正宗蒸豆角做法：
选购新鲜的豆角，去掉两端的老筋,洗净备用。
将豆角切成段，长度约3-5厘米。
锅中加水烧开，放入豆角焯水2-3分钟,捞出沥干水分。
取一个大盘子,将焯好水的豆角放入盘中。
在豆角上撒上适量的盐、生抽、醋、蒜末和辣椒（根据个人口味调整）。
将盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
蒸好的豆角取出，撒上葱花、香菜等点缀,即可享用。
🌾晒干豆角的独特吃法：
将新鲜豆角洗净,沥干水分。
将豆角平铺在太阳下晒干，或放入烤箱中以60-70℃的温度烘烤至豆角表面呈金黄色。
晒干后的豆角可以储存起来,随吃随取。
晒干豆角炖排骨、炒肉、烧豆腐等,都是不错的选择。
晒干豆角炖排骨：
将晒干豆角用清水浸泡2-3小时,使其恢复软糯。
将排骨洗净,焯水去腥。
锅中加水烧开，放入排骨、晒干豆角、姜片、葱段、料酒等调料,大火煮沸后转小火炖煮1小时。
炖至排骨熟烂，豆角入味,即可出锅。
晒干豆角炒肉：
将晒干豆角浸泡至软,切成小段。
热锅凉油,放入肉片翻炒至变色。
加入晒干豆角,快速翻炒均匀。
调入适量的盐、生抽、蒜末等调料,炒匀即可出锅。
🌟通过以上两种做法，你可以在家中轻松享受到正宗的蒸豆角和晒干豆角的独特风味，快动手试试吧！👩🍳🍲
