🍲 蒸箱蒸镜糕，好吃又简单,轻松掌握美味秘诀！
镜糕，又称水晶糕，是一种口感细腻、色泽晶莹剔透的传统糕点，用蒸箱制作镜糕，不仅方便快捷，而且保留了食材的原汁原味，下面，就让我来为大家分享如何用蒸箱蒸出好吃又简单的镜糕吧！🎉
🌟 准备材料：
- 糯米粉 200克
- 红糖 100克
- 水 适量
- 玉米淀粉 适量
- 色拉油 少许
🌟 制作步骤：
准备糯米粉：将糯米粉过筛，去除杂质,使糕点更加细腻。
和面：将红糖放入碗中，加入少量热水溶解，搅拌均匀，然后将糯米粉倒入红糖水中，边倒边搅拌,直至形成絮状。
揉面：将絮状糯米粉揉成光滑的面团，盖上湿布,醒发30分钟。
蒸制模具：在蒸箱中放入蒸盘，倒入少量色拉油,防止镜糕粘盘。
分割面团：将醒发好的面团分割成小剂子,每个剂子揉成小圆球。
制作镜糕：将小圆球放入蒸盘中,轻轻按压成圆饼状。
蒸制：将蒸盘放入蒸箱,大火蒸制10分钟。
撒玉米淀粉：在蒸好的镜糕上撒上适量玉米淀粉,这样镜糕会更加晶莹剔透。
出锅：待镜糕完全熟透,即可出锅。
🌟 小贴士：
- 和面时，水和糯米粉的比例要适中,不宜过多或过少。
- 醒发面团时，可以适当增加湿度,有助于面团更好地发酵。
- 蒸制时，注意火候，避免过度蒸煮,影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味又简单的镜糕啦！🎈 蒸箱蒸镜糕，不仅美味，而且健康，快快动手尝试一下吧！🍲🥳
