🍆冷菜蒸茄子做法大全,夏季清爽美食推荐！
夏天来临，炎炎烈日让人食欲不振，这时候来一道清爽的冷菜——蒸茄子，绝对是夏日餐桌上的佳品，茄子不仅美味，而且营养丰富，做法简单，是家庭聚餐或夏日小吃的首选，下面，就为大家带来一份冷菜蒸茄子的做法大全,让你的餐桌焕发新滋味！
🌟【材料准备】
- 茄子 2根
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 2汤匙
- 香醋 1汤匙
- 芝麻油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成滚刀块，放入沸水中焯水，捞出沥干水分。2️⃣ 大蒜切末，青红椒切丝备用。3️⃣ 将焯好水的茄子放入大碗中，加入蒜末和青红椒丝。4️⃣ 在茄子上撒上适量的盐和糖，拌匀后腌制10分钟。5️⃣ 取一个小碗，倒入生抽、香醋和芝麻油，调匀成调味汁。6️⃣ 将调味汁均匀地浇在茄子上,拌匀即可。
🌟【变花样】
- 蒜蓉蒸茄子：在茄子表面铺上一层蒜蓉,蒸熟后淋上调味汁。
- 青椒蒸茄子：用青椒丝代替青红椒丝,增加菜品色彩。
- 番茄蒸茄子：将茄子蒸熟后，撒上番茄酱,口感酸甜可口。
🌟【小贴士】
- 茄子焯水时可以加入少许盐,可以去除苦味。
- 调味汁的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸茄子时，可以适当延长蒸制时间,让茄子更加入味。
🍽️冷菜蒸茄子不仅做法简单，而且口感清爽，是一道非常适合夏季食用的美食，快动手试试这份做法大全，给你的家人带来一份夏日清凉吧！🍉🌿🌞
