🍻自己蒸酒，好吃又简单的小技巧！
在这个快节奏的时代,自己动手做一顿美味的饭菜已经成为了一种时尚，而蒸酒，作为中国传统酒文化的一部分，更是让人欲罢不能，就让我来和大家分享一下，如何自己蒸酒，既好吃又简单的方法吧！🍻
🍽️准备好所需的材料：糯米、酒曲、清水、蒸锅等，糯米是蒸酒的主要原料，要选择颗粒饱满、无霉变的优质糯米，酒曲则是发酵的关键，市面上有售，选择正规品牌即可。
🍲进行以下步骤：
浸泡糯米：将糯米用清水浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。
蒸熟糯米：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟左右，直至糯米熟透。
冷却糯米：将蒸熟的糯米取出，稍微冷却至温热，不宜过烫。
拌入酒曲：将酒曲均匀地撒在糯米上，用筷子轻轻拌匀。
密封发酵：将拌好酒曲的糯米装入干净的容器中，密封好，放置在温暖处发酵，一般发酵时间为3-5天，期间注意观察，适时翻动糯米，以确保发酵均匀。
蒸馏取酒：发酵完成后，将糯米连同酒曲一起放入蒸馏器中，加热蒸馏，收集蒸馏出的酒液，即可得到自制的白酒。
陈酿：将蒸馏出的白酒倒入坛中，密封陈酿一段时间，口感会更为醇厚。
🎉自己蒸酒的好处在于，你可以根据自己的口味调整酒曲的种类和用量，制作出独具特色的私房酒，整个制作过程简单易学，只需要耐心和细心，就能享受到自己动手的乐趣。
🍻希望大家都能成功蒸出美味的酒，与亲朋好友共享这份快乐！记得，喝好酒，更要适量饮酒哦！祝大家蒸酒愉快！🥳
