🍖小米蒸排骨，这样做才美味可口！
在中华美食的大家庭中,蒸菜以其独特的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，深受人们的喜爱，小米蒸排骨更是家喻户晓的美味佳肴，小米蒸排骨怎么蒸出来才好吃呢？下面就来为大家详细解析一下。
🍖【选材】排骨的选择至关重要，选用新鲜的猪肋排，肉质鲜美，肥瘦适中，小米要选择颗粒饱满、色泽金黄的优质小米。
🍖【准备】
- 将排骨洗净,切成小块，用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段腌制30分钟，使排骨入味。
- 小米用清水冲洗干净,沥干水分。
🍖【蒸制】
- 将腌制好的排骨放入蒸盘中,摆成整齐的形状。
- 在排骨上均匀撒上小米,确保每一块排骨都裹上小米。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火烧开水后，转中小火蒸制40分钟。
🍖【调味】
- 蒸好的排骨取出,撒上葱花、香菜，增加香气。
- 热锅凉油,加入蒜末、辣椒炒香，淋在排骨上。
🍖【小贴士】
- 腌制排骨时,加入少许糖，可以提鲜。
- 蒸制过程中,不要打开锅盖，以免影响排骨的口感。
- 小米蒸排骨的火候要掌握好,时间不宜过长，以免小米过于烂糊。
🍖【成品展示】蒸好的小米蒸排骨，色泽金黄，香气扑鼻，排骨肉质鲜嫩，小米软糯，口感丰富，每一口都是满满的幸福感，让人回味无穷。
小米蒸排骨,不仅是一道美味佳肴，更是一种家的味道，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉🍲
