莲藕蒸鸡翅，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养美味，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下莲藕蒸鸡翅的做法大全,让你轻松在家享受美食的乐趣！
🍲【食材准备】
- 鸡翅 8个
- 莲藕 1节
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 蒜瓣 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
🍲【制作步骤】
- 鸡翅处理：将鸡翅洗净，去掉鸡翅根，切成两半，用开水焯水去腥,捞出备用。
- 莲藕切片：莲藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水,捞出备用。
- 腌制鸡翅：将焯好水的鸡翅放入碗中，加入姜片、葱段、蒜瓣、酱油、料酒、白胡椒粉和适量的盐,拌匀后腌制20分钟。
- 摆盘：将腌制好的鸡翅摆放在盘底,莲藕片均匀地铺在鸡翅上。
- 蒸制：将摆好盘的鸡翅莲藕放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟,直到鸡翅熟透。
- 出锅：蒸好的鸡翅莲藕取出，撒上葱花和少许食用油，再次蒸1-2分钟,使葱花更加鲜香。
🍲【小贴士】
- 莲藕切片时，可以切得薄一些，这样更容易熟透,口感更佳。
- 腌制鸡翅时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制过程中，可以适当调整火力,保持蒸锅内的蒸汽量适中。
🍲【莲藕蒸鸡翅的变体】
- 蒜蓉莲藕蒸鸡翅：在蒸制过程中，可以加入蒜蓉,增加蒜香味道。
- 香辣莲藕蒸鸡翅：在腌制鸡翅时，加入辣椒粉和花椒粉,制作成香辣口味。
- 酸辣莲藕蒸鸡翅：在蒸制完成后，加入适量的醋和辣椒油,制成酸辣口味的莲藕蒸鸡翅。
莲藕蒸鸡翅，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，赶快动手尝试吧，让这道美味的家常菜为你的餐桌增添色彩！🍳🍲🌿
