炖菜蒸花卷，一道既美味又营养的传统家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我为大家带来炖菜蒸花卷的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美食🍲！
🌟【炖菜蒸花卷材料】
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 猪肉：300克
- 蘑菇：100克
- 青菜：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟【炖菜蒸花卷做法】
面团制作：
- 将面粉放入盆中，加入温水,慢慢搅拌成絮状。
- 加入酵母，揉成光滑的面团，盖上湿布,发酵至体积膨胀一倍左右。
炖菜准备：
- 将猪肉切成小块,用开水焯水去血沫。
- 蘑菇和青菜洗净,切成适当大小的块。
- 生姜切片,葱花备用。
炖菜炖煮：
- 锅中加水，放入猪肉、蘑菇、姜片,大火烧开后转小火炖煮。
- 炖至猪肉熟烂,加入青菜煮至断生。
- 调入酱油、盐、食用油，撒上葱花,炖菜即成。
花卷制作：
- 发酵好的面团取出，揉搓排气,分成小剂子。
- 将每个小剂子擀成圆饼状,用筷子在圆饼上扎几个孔。
- 将炖菜放在圆饼中间，对折成半圆形，用筷子在中间压一下,使两端相连。
- 将花卷摆放在蒸笼中,二次发酵10分钟。
蒸煮：
锅中加水烧开，放入蒸笼,大火蒸15分钟左右。
🌟【炖菜蒸花卷小贴士】
- 发酵面团时，注意温度不宜过高,以免酵母失去活性。
- 炖菜时,根据个人口味调整酱油和盐的用量。
- 花卷蒸制时，火不宜太大,以免外焦里生。
一碗热腾腾的炖菜蒸花卷就做好了，快和家人一起享受这份美味吧！🎉
