🍗【蒸整只鸡的做法大全】🍗
鸡肉,作为我国餐桌上的常见食材，其肉质鲜嫩，营养丰富，深受大众喜爱，而蒸整只鸡，更是家常菜中的一道经典之作，就为大家带来一份详细的蒸整只鸡做法大全，让你在家也能轻松做出美味的蒸鸡！
🌟【准备食材】🌟
- 整鸡1只（约1500克）
- 姜几片
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 八角2颗
- 老抽适量
- 蒜末适量
🌟【步骤一：处理鸡肉】🌟
- 将整鸡清洗干净,去掉鸡++和鸡头，用刀在鸡身上划几刀，方便入味。
- 将姜片、葱段放入鸡腹中，用料酒、盐、花椒粉、八角腌制30分钟。
🌟【步骤二：上色】🌟
- 取一个小碗,加入老抽，用筷子搅拌均匀，使老抽均匀涂在鸡身上。
- 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中,盖上锅盖，开大火蒸制。
🌟【步骤三：蒸制】🌟
- 大火蒸制30分钟后,将蒜末撒在鸡身上。
- 转中小火继续蒸制30分钟,直至鸡肉熟透。
🌟【步骤四：出锅】🌟
- 蒸好的鸡肉取出,用筷子轻轻扎一下，若无血水流出，则表示鸡肉已经熟透。
- 将蒸好的鸡肉放在盘中,撒上葱花，即可上桌享用。
🌟【小贴士】🌟
- 腌制鸡肉时,可以适量加入一些料酒，有助于去腥增香。
- 蒸制过程中,注意火候，避免鸡肉过熟或过生。
- 若喜欢辣味,可以在蒸制过程中加入辣椒片，增加口感。
你学会蒸整只鸡的做法了吗？快去试试吧！相信你的家人和朋友一定会爱上这道美味的蒸鸡！🍲🍗🥳
