🍲 福州鱼丸，一蒸一世界！独家做法窍门大公开！
福州鱼丸,作为福建传统美食之一，以其鲜美的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，就让我为大家揭秘蒸福州鱼丸的做法窍门，让你在家也能轻松制作出美味的鱼丸！
🐟 准备食材：
新鲜鱼肉（鲈鱼、鳗鱼等均可）500克，猪肥膘100克，鸡蛋1个，淀粉适量，葱姜水适量，盐、鸡精、胡椒粉适量。
🍲 制作步骤：
1️⃣ 鱼肉去骨，切成小块，用刀背拍成泥状，加入猪肥膘，搅拌至有弹性。
2️⃣ 加入鸡蛋、葱姜水、盐、鸡精、胡椒粉，继续搅拌至黏稠。
3️⃣ 加入适量淀粉，继续搅拌至黏稠，有弹性。
4️⃣ 将搅拌好的鱼泥分成小剂子，搓成圆形，即为鱼丸。
5️⃣ 锅中加水烧开，将鱼丸放入，煮至浮起，捞出备用。
6️⃣ 另起锅，加入少许油，放入葱姜爆香，加入高汤（或清水），放入鱼丸，大火烧开后转小火炖煮5分钟。
7️⃣ 加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
🌟 窍门分享：
1️⃣ 鱼肉选择新鲜、质地细腻的，口感更佳。
2️⃣ 搅拌鱼泥时，加入葱姜水可增加鱼丸的鲜美。
3️⃣ 搅拌鱼泥时，加入适量淀粉，能使鱼丸更加Q弹。
4️⃣ 煮鱼丸时，水开后放入鱼丸，避免鱼丸破裂。
5️⃣ 炖煮鱼丸时，小火慢炖，保持鱼丸的鲜美。
🍲 福州鱼丸，一蒸一世界！掌握这些做法窍门，你也能成为烹饪高手！快来试试吧！🎉🎉🎉
