豆瓣蒸鸡块,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且制作起来简单快捷，就让我来为大家分享一些豆瓣蒸鸡块的独特做法窍门，让你轻松在家做出餐厅级别的美味佳肴！🍗🍲
🌟【选材】选择新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉，肉质紧实，口感鲜美，准备适量的豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、大葱等调料。
🌟【准备】
- 将鸡块清洗干净,沥干水分，用厨房纸巾吸去多余的水分。
- 生姜切片,大蒜拍碎，大葱切段备用。
🌟【腌制】
- 将鸡块放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
- 腌制好的鸡块中加入生姜片、大葱段、大蒜粒，继续腌制10分钟。
🌟【蒸制】
- 将豆瓣酱剁碎,与腌制好的鸡块混合均匀。
- 取一个蒸盘,将鸡块平铺在盘上，撒上适量的豆瓣酱。
- 开大火,将蒸锅中的水烧开后，将鸡块放入蒸锅中，大火蒸制15分钟。
🌟【窍门】
- 腌制鸡肉时,加入适量的料酒，可以去腥增香。
- 豆瓣酱要剁碎,这样更容易释放出香气，使鸡肉更加入味。
- 蒸制时,保持大火，这样可以使鸡肉更加鲜嫩。
🌟【出锅】
- 蒸好的鸡块取出,撒上葱花，淋上热油，激发出葱花的香气。
- 一道美味的豆瓣蒸鸡块就完成了,色香味俱佳，让人垂涎欲滴！
通过以上这些做法窍门,相信你一定可以轻松在家做出美味的豆瓣蒸鸡块，快来试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🎉🍽️
