切片鲤鱼怎么蒸才好吃🐟
鲤鱼作为一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，而蒸鱼作为一种传统的烹饪方式，保留了鱼的原汁原味，让人回味无穷，切片鲤鱼怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备食材，新鲜的鲤鱼一条，姜、葱、蒜、料酒、生抽、盐、油等调料。
鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀将鱼身切成薄片,厚度约为1厘米左右。
将切好的鱼片放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽，搅拌均匀,腌制10分钟。
姜切片，葱切段,蒜切末备用。
锅中放入适量的水，水开后，将腌制好的鱼片放入锅中,用中火蒸5分钟左右。
蒸鱼的同时，将姜、葱、蒜末放入碗中，加入适量的油,烧热后淋在鱼片上。
待鱼片蒸至熟透，撒上葱花、香菜,即可出锅。
注意事项：
鱼片切得越薄，蒸的时间越短,以免鱼肉过于干硬。
腌制鱼片时,料酒和生抽的比例可以根据个人口味调整。
蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼片蒸焦。
蒸鱼时，锅盖要盖严，防止蒸汽外泄,影响蒸鱼的效果。
蒸好的鱼片，可以搭配蘸料食用，如酱油、蒜泥、香菜等。
切片鲤鱼蒸着吃，不仅美味可口，而且营养丰富，学会这道菜，让你的家人和朋友都能品尝到美味的鲤鱼佳肴！🍽️🌟
