🍲咸鱼蒸豆腐,家常美味做法步骤大公开！
豆腐是中国传统美食之一，其软嫩滑口、营养丰富，深受大众喜爱，而咸鱼蒸豆腐更是家常菜中的经典之作，鲜美可口，简单易做，下面，就让我为大家详细介绍一下咸鱼蒸豆腐的做法步骤吧！👩🍳
🔥准备食材：
- 咸鱼1条（约150克）
- 老豆腐1块（约300克）
- 姜片、葱段适量
- 蒜末少许
- 食用油适量
- 酱油、料酒适量
- 盐适量
🌟制作步骤：
1️⃣ 将咸鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片；豆腐切成小块,备用。
2️⃣ 在锅中加入适量水，放入姜片、葱段和蒜末，大火烧开后，放入豆腐焯水2分钟,捞出备用。
3️⃣ 锅中放入适量食用油，烧至七成热时，放入咸鱼片，小火煎至两面金黄,捞出备用。
4️⃣ 将焯水后的豆腐块摆放在盘中,将煎好的咸鱼片铺在豆腐上。
5️⃣ 在豆腐和咸鱼上撒上适量盐、酱油和料酒，撒上姜片、葱段和蒜末。
6️⃣ 将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟,直到豆腐和咸鱼熟透。
7️⃣ 取出蒸好的咸鱼蒸豆腐，撒上葱花，淋上热油，即可享用美味佳肴啦！🍽️
🎉小贴士：
豆腐焯水时，可以加入少许盐,可以使豆腐更加鲜美。
咸鱼煎制时，火不宜太大,以免煎糊。
蒸制时间根据豆腐的厚度和咸鱼的量来调整。
咸鱼蒸豆腐是一道简单易做、美味可口的家常菜，赶快动手尝试一下吧！相信你一定会爱上这道美食的！😋
