大蒜蒸鲶鱼做法大全🍳
鲶鱼，又称胡子鲶，肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质和多种微量元素，是一道非常营养的菜肴，就为大家分享一道简单美味的大蒜蒸鲶鱼的做法，让你的餐桌更加丰富多样！🍽️
【食材准备】
- 鲶鱼1条（约500克）
- 大蒜4瓣
- 姜适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
【制作步骤】1️⃣ 鲶鱼处理：将鲶鱼宰杀，去内脏、鱼鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
2️⃣ 准备调料：将大蒜切成蒜末，姜切片,葱切段。
3️⃣ 腌制：在鲶鱼身上撒上适量的盐、料酒和胡椒粉,腌制10分钟。
4️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鲶鱼放入蒸盘中，撒上蒜末、姜片和葱段。
5️⃣ 蒸制：锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
6️⃣ 出锅：将蒸好的鲶鱼取出，撒上剩余的蒜末,淋上热油。
7️⃣ 装盘：将蒸好的鲶鱼盛出，撒上葱花,即可上桌享用。
【小贴士】
- 蒸鱼时，可以在鱼身上放一些香菜或者红椒片,增加色彩和风味。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 蒸鱼时，锅中的水不宜过多,以免水汽太大影响鱼的风味。
这样一道简单又美味的大蒜蒸鲶鱼就做好了，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
