怎样蒸腐乳豆腐肉好吃🍲
腐乳豆腐肉是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来分享一些制作腐乳豆腐肉的秘诀,让你轻松在家做出美味的佳肴！
🌟【食材准备】
- 豆腐：1块
- 猪肉：300克
- 腐乳：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
🌟【制作步骤】
- 豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 猪肉处理：将猪肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、料酒和少量淀粉,腌制10分钟。
- 腐乳准备：将腐乳捣碎,加入适量的水调和成腐乳汁。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜片和大蒜末爆香。
- 炒肉：将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒至变色,捞出备用。
- 炒腐乳：在锅中加入腐乳汁,小火煮至汤汁浓稠。
- 蒸豆腐：将焯好水的豆腐块放入盘中,将炒好的猪肉片铺在豆腐上。
- 蒸制：将豆腐肉放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,至豆腐熟透。
- 调味：在蒸好的豆腐肉上撒上青红椒丝，淋上适量的酱油和糖,增加风味。
- 出锅：将蒸好的腐乳豆腐肉盛出,即可享用。
🌟【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 腐乳汁不宜过多,以免影响豆腐的口感。
- 蒸制时间根据豆腐的大小和厚度调整。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的腐乳豆腐肉了，快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍽️🎉
