豆瓣蒜蓉蒸排骨,一道色香味俱全的传统家常菜，简单易做，营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法。🍲
🌿【材料准备】
- 排骨：500克
- 蒜蓉：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 生粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🍳【制作步骤】
- 将排骨清洗干净,用开水焯水去腥，捞出备用。🍖
- 将焯好水的排骨放入碗中,加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍜
- 取一个蒸盘,将腌制好的排骨摆放在蒸盘上。🍲
- 准备蒜蓉,将蒜瓣去皮，切成碎末。🌱
- 取一个小碗,放入适量的豆瓣酱和蒜末，加入少许生抽、生粉和食用油，搅拌均匀成蒜蓉酱。🍽️
- 将调好的蒜蓉酱均匀地涂抹在排骨上。🍖
- 开火,将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，大火蒸15分钟。🔥
- 蒸好后,撒上少许葱花，增加风味。🌿
- 将蒸好的排骨取出,放入盘中，即可享用。🍽️
🍲【小贴士】
- 排骨焯水时,可以在水中加入少许料酒，去除腥味。
- 蒜蓉和豆瓣酱的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸排骨时,火候不宜过大，以免排骨蒸得太老。
豆瓣蒜蓉蒸排骨,简单几步，就能做出美味佳肴，快来试试吧，保证让你回味无穷！🤤🍲
