广东蒸排骨，一道色香味俱全的传统粤菜，简单易学，在家也能轻松享受到地道的广东风味。🍖🍲
🌟【食材准备】
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 八角：1个
- 花椒：少许
🌟【制作步骤】
- 清洗排骨：将排骨清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖🌡️
- 腌制排骨：将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制20分钟。🍽️
- 准备调料：将生姜片、蒜末、八角、花椒分别准备好。🍃🌶️
- 蒸制排骨：将腌制好的排骨放入蒸锅中，加入生姜片、蒜末、八角和花椒，大火蒸约30分钟。🍲🔥
- 出锅：蒸至排骨熟透，肉质鲜嫩，取出后撒上少许香油即可。🍽️🍃
🌟【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血水和杂质,使肉质更加鲜美。
- 腌制时间不宜过长，以免排骨过于入味,失去鲜嫩口感。
- 蒸制过程中，可以适当调整火力,以免排骨过熟或过生。
广东蒸排骨，不仅简单易做，而且保留了食材的原汁原味，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的美食，快动手试试吧，让你的餐桌也飘香四溢！🎉🍲
