料酒蒸蛏子做法大全🍃
蛏子，又称蛤蜊，肉质鲜美，营养丰富，是沿海地区常见的海鲜之一，就为大家带来一款简单美味的料酒蒸蛏子做法大全，让你在家也能轻松享受海鲜的美味！🍽️
准备材料
- 蛏子500克
- 料酒适量
- 生姜几片
- 葱适量
- 盐适量
- 食用油适量
制作步骤
清洗蛏子：将蛏子放入盐水中浸泡，让其吐净泥沙，大约浸泡30分钟，期间可以多次换水。🌊
准备调料：将生姜切片，葱切段备用。🌿
蒸锅预热：在蒸锅中加入适量的水，预热至水沸腾。🔥
摆放蛏子：将处理好的蛏子均匀地摆放在蒸盘上。🍤
加入调料：在蛏子上撒上适量的盐，再在每个蛏子上面放一片生姜。🍃
淋上料酒：在蛏子上均匀地淋上适量的料酒，增加鲜味。🍻
蒸制：将蒸盘放入预热的蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，直至蛏子开口。🔥
出锅：将蒸好的蛏子取出，撒上葱段，滴上几滴食用油，增加香气。🌿
上桌享用：美味的料酒蒸蛏子就可以上桌啦！趁热食用，肉质鲜嫩，汤汁鲜美。🍽️
小贴士
- 蒸蛏子时，注意火候，避免蒸时间过长,导致蛏子肉质变老。
- 选择新鲜的蛏子,肉质更加鲜美。
- 蒸制过程中，可以适当调整料酒的用量,根据个人口味调整。
料酒蒸蛏子是一道简单易学、美味可口的菜肴，快动手试试吧！🎉
