荷叶蒸鸽子，一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客喜爱，就为大家带来荷叶蒸鸽子的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍃【食材准备】
- 鸽子1只（约500克）
- 荷叶2-3张
- 姜适量
- 葱适量
- 香菇适量
- 酱油适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
🍃【制作步骤】
- 鸽子宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净,切成块状备用。
- 姜切片，葱切段，蒜拍碎,香菇切片备用。
- 在锅中加入适量水，放入姜片、葱段、料酒，将鸽子焯水去腥,捞出备用。
- 将焯好水的鸽子块放入碗中，加入香菇片、蒜粒、酱油、盐、白胡椒粉,拌匀腌制10分钟。
- 荷叶洗净,切成适合包裹鸽子的大小。
- 取一张荷叶，将腌制好的鸽子块平铺在荷叶上，撒上适量的姜片、葱段。
- 将荷叶包裹好，用绳子绑紧,防止蒸制过程中散开。
- 锅中加水烧开，放入包裹好的鸽子,大火蒸制20分钟。
- 蒸好后，取出荷叶，将鸽子块摆放在盘中,即可上桌享用。
🍃【小贴士】
- 鸽子焯水时，可以加入一些料酒和姜片,去腥效果更好。
- 腌制鸽子时，可以根据个人口味调整酱油、盐和白胡椒粉的用量。
- 荷叶蒸鸽子，不仅可以保持鸽子的原汁原味,还能散发出荷叶的清香。
荷叶蒸鸽子，既营养又美味，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食！🥰
