🍚 蒸黑米糕怎么蒸才好吃呢？🍵
黑米糕,一款传统的中式糕点，以其独特的香气和软糯的口感，深受大家的喜爱，如何才能蒸出一块好吃又美味的黑米糕呢？下面就来分享一些小技巧，让你轻松在家做出美味的黑米糕！
🌾 选择优质的黑米是关键，黑米要新鲜，颗粒饱满，无杂质，将黑米提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。
🍳 将浸泡好的黑米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢煮至黑米开花，这个过程大约需要1小时左右，期间要时刻注意水位，防止干锅。
🥣 将煮好的黑米捞出，放入搅拌机中，加入适量的糖和糯米粉，搅拌均匀，糯米粉的量要根据个人口味调整，喜欢口感更软糯的可以多加一些。
🥢 为了增加黑米糕的香气，可以在搅拌好的黑米糊中加入几滴香草油或者桂花香精，搅拌均匀。
🎈 取一个蒸盘，铺上一层油纸，将搅拌好的黑米糊倒入盘中，轻轻震动几下，让表面平整。
🔥 将蒸锅中的水煮沸，将黑米糕放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，期间可以打开锅盖检查一下，如果表面已经凝固，就可以转小火继续蒸制。
🍭 蒸好的黑米糕取出，稍微冷却后，用刀切成小块，即可享用，一块香糯的黑米糕，搭配一杯清茶，简直是完美的下午茶时光！
📣 小贴士：
- 黑米要提前浸泡,这样蒸出来的黑米糕才会更加软糯。
- 蒸制过程中,注意火候，避免蒸制时间过长或者过短。
- 蒸盘底部铺上油纸,可以防止黑米糕粘底。
快来试试吧,相信你也能做出美味的黑米糕，与家人朋友共享这份甜蜜的美好时光！🎉🎊
