🥘 蒸咸大肉的正宗做法,美味家常菜轻松get！
蒸咸大肉，一道经典的家常菜，肉质鲜美，香气扑鼻，让人回味无穷，就让我为大家揭秘蒸咸大肉的正宗做法，让你轻松在家享受到地道的美食！🍖
🌟 材料准备：
- 咸肉：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
🌟 制作步骤：
将咸肉洗净，切成约2厘米厚的片状，放入开水中焯水去腥，捞出备用。🍖🌊
葱、姜、蒜洗净，切成末备用。🧄🧄🧄
锅中放入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
加入适量的酱油、料酒、糖、八角和香叶，炒匀。🍲
将焯好水的咸肉放入锅中，翻炒均匀，让每片肉都裹上调料。🍖
加入适量的水，没过肉面，大火烧开后转小火慢炖。🌡️
炖至汤汁浓稠，肉质软烂，即可出锅。🍲
将炖好的咸肉放入蒸锅中，用大火蒸10分钟，使肉质更加鲜嫩。🥘
出锅后，撒上葱花，即可享用这道美味的蒸咸大肉。🌿
🌟 小贴士：
- 焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去腥效果更好。
- 炖制过程中，注意观察汤汁的浓稠度,避免烧干。
- 蒸制时间可根据个人口味调整。
蒸咸大肉，不仅美味可口，而且制作简单，是家常菜中的佳品，赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍳祝您烹饪愉快，美食享用！🥳🥳
