水蒸大扇鸡——怎样蒸才好吃🍗🌶️
在中国传统的烹饪技艺中，蒸是一种保留了食材原汁原味的烹饪方法，尤其是蒸制大扇鸡，不仅能够保留鸡肉的鲜美，还能让鸡肉更加柔嫩多汁，如何才能将水蒸大扇鸡蒸得美味可口呢？下面就来分享一些蒸大扇鸡的小技巧。
🍗第一步：准备食材选择一只新鲜的大扇鸡，最好是现杀的，这样肉质更加鲜嫩，准备生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、食盐等调味料。
🌶️第二步：腌制鸡肉将大扇鸡清洗干净，用刀在鸡身上划几道口子，以便入味，将切好的生姜和大葱段塞入鸡腹中，然后放入一个大碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽和食盐，腌制30分钟以上,让鸡肉充分吸收调味料的味道。
🍗第三步：准备蒸具将腌制好的大扇鸡放在蒸盘上，可以在下面垫上一层纱布，方便取出，将蒸锅加水烧开,放入蒸盘。
🌶️第四步：蒸制时间大火蒸制大约30分钟，蒸的过程中，可以适当调整火力，保持蒸锅的水温稳定，鸡肉熟透后，可以用筷子轻轻扎一下鸡腿肉，如果扎进去没有血水流出,说明鸡肉已经熟透。
🍗第五步：出锅装盘蒸好的大扇鸡取出，去掉生姜和大葱段，将蒸好的大扇鸡摆放在盘中，可以根据个人口味,淋上一些热油激发香味。
🌶️第六步：享用美食蒸大扇鸡肉质鲜嫩，味道鲜美，可以直接食用，也可以搭配一些蔬菜、米饭一起享用，这样的家常菜不仅美味，而且营养丰富,非常适合家庭聚餐。
蒸大扇鸡的关键在于腌制和蒸制时间的掌握，只要按照上述步骤操作，相信你也能蒸出一道色香味俱佳的大扇鸡，快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的蒸菜！🎉🍽️
