🐟🌶️蒸酸辣鱼的做法大全,让你一尝难忘！
🌟引言：酸辣鱼是一道色香味俱佳的传统美食，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就为大家带来蒸酸辣鱼的做法大全,让你在家也能轻松做出美味的酸辣鱼！
📖材料准备：
- 鱼一条（草鱼、鲈鱼等均可）
- 生姜、大蒜、葱适量
- 酸辣酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
- 花椒、干辣椒适量
- 豆瓣酱适量
📚步骤详解：
1️⃣ 鱼处理：将鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，用刀在鱼身上划几刀,以便入味。
2️⃣ 腌制：将鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽,腌制10分钟。
3️⃣ 准备调料：将生姜、大蒜、葱切成末，干辣椒剪成小段,豆瓣酱剁碎。
4️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鱼放入蒸盘中，上面撒上生姜末、大蒜末、葱段、干辣椒段、豆瓣酱。
5️⃣ 调制酸辣酱：将酸辣酱、盐、糖、鸡精、花椒混合均匀,备用。
6️⃣ 烧水：在锅中加入适量的水,大火烧开。
7️⃣ 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,直到鱼熟透。
8️⃣ 烹饪酸辣酱：在锅中加入适量的油，油热后放入花椒、干辣椒段,炒香。
9️⃣ 加入调料：将调好的酸辣酱倒入锅中,翻炒均匀。
🔟 出锅：将蒸好的鱼取出，倒掉多余的汤汁,将炒好的酸辣酱均匀地浇在鱼身上。
🎉完成！一道美味的蒸酸辣鱼就做好了，鲜香辣爽,让人回味无穷！
🌟小贴士：
- 鱼的选择：选择新鲜的鱼,肉质更加鲜美。
- 腌制时间：腌制时间不宜过长,以免鱼太咸。
- 蒸制时间：根据鱼的大小和厚度调整蒸制时间。
快来试试这份蒸酸辣鱼的做法大全，给你的味蕾带来一场盛宴吧！🍽️🥘🎉
