腊鱼蒸腊肉粤式做法🍲
在寒冷的冬日,一顿美味的腊鱼蒸腊肉无疑是家人团聚的绝佳选择，粤式腊鱼蒸腊肉，色泽金黄，香气扑鼻，肉质鲜嫩，让人回味无穷，下面，就为大家详细介绍一下这道粤式美食的做法。
🌟食材准备：
- 腊鱼：1条（约500克）
- 腊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 花椒：适量
- 生抽：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
🌟制作步骤：
- 将腊鱼清洗干净,用刀将鱼身斜切成薄片，备用。
- 腊肉切成薄片,备用。
- 葱、姜、蒜切成末，备用。
- 将腊鱼和腊肉放入盘中,撒上适量的盐、糖、生抽、花椒、姜末、蒜末，拌匀。
- 在蒸锅中加入适量的水,水开后将鱼和腊肉放入蒸盘，盖上锅盖，大火蒸约10分钟。
- 蒸至鱼和腊肉熟透,撒上葱花，淋上香油即可。
🌟小贴士：
- 腊鱼和腊肉在蒸制过程中,不要过度蒸煮，以免肉质变老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制过程中,注意火候，避免水沸溢出。
粤式腊鱼蒸腊肉,不仅是一道美味的家常菜，还能让人感受到浓浓的节日氛围，在这个寒冷的冬日，和家人一起享受这道美食，定会让你们的生活更加美好！🎉🍲
