🍽️ 蒸茄子青椒包子，家常美味，简单易做！
茄子青椒包子,是一道色香味俱佳的家常美食，它不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒸茄子青椒包子的做法吧！👩🍳
🌱 【食材准备】
- 中等大小的茄子2个
- 青椒1个
- 猪肉馅300克
- 面粉适量
- 酵母粉适量
- 生姜一小块
- 香葱适量
- 酱油、盐、糖、香油、胡椒粉等调味品适量
🍳 【制作步骤】
- 茄子处理：将茄子洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出后沥干水分，备用。
- 青椒处理：青椒洗净，去籽，切成小丁，备用。
- 肉馅准备：将猪肉馅放入碗中，加入生姜末、酱油、盐、糖、胡椒粉等调味品，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 混合馅料：将焯好水的茄子块和青椒丁加入肉馅中，再加入适量的香油，搅拌均匀，馅料就准备好了。
- 面团制作：将面粉和酵母粉混合，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍。
- 包包子：将发酵好的面团揉搓成长条，分割成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏紧封口。
- 蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，上汽后蒸约15分钟，待包子熟透即可。
🍲 【小贴士】
- 茄子焯水可以去除一些苦味,使口感更佳。
- 肉馅可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量加入辣椒。
- 发酵面团时,注意温度不宜过高，以免影响发酵效果。
🎉 【成品展示】蒸好的茄子青椒包子，皮薄馅多，茄子与青椒的清香与肉馅的鲜美完美结合，让人食欲大增，不论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择哦！🥢🍲
快来试试这道美味的蒸茄子青椒包子吧,保证让你爱不释手！👍🍽️
