闽南粉丝蒸蛏子,一道色香味俱佳的传统闽南小吃，不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！
🌟【材料准备】
- 新鲜蛏子500克
- 粉丝100克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🌟【制作步骤】
- 将蛏子清洗干净,去掉蛏子的内脏和泥沙，然后用淡盐水浸泡10分钟，以去除腥味。
- 将粉丝用温水泡软,捞出沥干水分，备用。
- 在蛏子中加入适量的盐、鸡精，拌匀后腌制10分钟。
- 取一个蒸盘,将泡软的粉丝均匀铺在盘底。
- 将腌制好的蛏子均匀摆放在粉丝上。
- 在蛏子上撒上适量的葱花、姜末和蒜末。
- 加入适量的酱油和香油,搅拌均匀。
- 开大火,将蒸锅中的水烧开，然后将蛏子粉丝放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 蒸至蛏子开口,粉丝熟透，即可关火。
- 取出蒸好的蛏子粉丝,撒上少许葱花作为装饰。
🌟【小贴士】
- 蛏子要新鲜,否则会影响口感。
- 蛏子清洗时,可以用手轻轻搓洗，以去除泥沙。
- 蒸制时间不宜过长,以免粉丝过于烂糊。
闽南粉丝蒸蛏子,鲜美可口，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的美食，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🌶️🍃
