豆腐鸡蛋蒸鸡蛋的做法 🍳🥚
豆腐鸡蛋蒸鸡蛋,一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🌟
🔍【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 香葱 适量
- 食用油 适量
🌱【制作步骤】
豆腐处理：将老豆腐切成约1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余的水分，这样可以防止蒸制时豆腐出水过多，影响口感。
鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。
豆腐铺盘：将处理好的豆腐片均匀地铺在蒸盘上。
倒蛋液：将打散的鸡蛋液均匀地倒在豆腐片上，让每一片豆腐都裹上一层蛋液。
撒上葱花：在蛋液中撒上适量的葱花，增加风味。
淋上油：在豆腐和鸡蛋上淋上少许食用油，这样蒸出来的鸡蛋会更加鲜嫩。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，期间可以打开锅盖观察一下，确保鸡蛋凝固。
出锅：时间到后，小心地将蒸盘取出，豆腐鸡蛋蒸鸡蛋就做好了！
🍲【小贴士】
- 豆腐不宜蒸制时间过长,以免口感变硬。
- 蛋液打散时,可以加入少许温水，这样蒸出来的鸡蛋更加嫩滑。
- 如果喜欢,可以在蒸好后撒上一些香菜或者辣椒，增加风味。
豆腐鸡蛋蒸鸡蛋,简单几步就能做出美味的佳肴，不仅适合早餐，也可以作为午餐或晚餐的主食，快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的家常菜！🌈🥰
