红糖蒸鸡肝家常做法🍖🍵
家宴上,一道色香味俱佳的红糖蒸鸡肝总能让人食欲大增，这道菜不仅美味，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下红糖蒸鸡肝的家常做法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 鸡肝 500克
- 红糖 50克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡肝清洗干净,切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒，腌制10分钟。
- 生姜切片,葱切段备用。
- 红糖放入碗中,加入适量的水，搅拌均匀，制成红糖水。
- 锅中放入适量的水,加入姜片和葱段，大火烧开。
- 将腌制好的鸡肝片放入锅中,煮至变色，捞出备用。
- 另起锅,倒入适量的食用油，烧热后放入姜片和葱段爆香。
- 将煮好的鸡肝片放入锅中,翻炒均匀。
- 倒入红糖水,大火烧开，转小火炖煮5分钟。
- 待鸡肝片完全吸收红糖水的香甜,即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 鸡肝切片时,要尽量切得薄一些，这样更容易入味。
- 红糖水不宜过多,以免影响鸡肝的口感。
- 炖煮鸡肝时,火不宜太大，以免鸡肝煮老。
🍳【成品展示】一道色泽红亮、口感鲜嫩的红糖蒸鸡肝就做好了！🍖🍵
这道家常菜不仅简单易学,而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时制作，快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！👨👩👧👦
