🍄笋干扣肉蒸，美味佳肴，好吃到停不下来！
在我国的传统美食中,扣肉和笋干都是极具特色的食材，就让我为大家分享一道美味的家常菜——笋干扣肉蒸。🍖🍄
我们要准备好以下食材：笋干、五花肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐等。🍲
将笋干提前泡发,洗净后切成薄片；五花肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、糖、盐腌制10分钟。🍖🍄
锅中放油,烧热后放入姜片、葱段爆香，再加入腌制好的五花肉片，翻炒至肉片变色。🍖
将炒好的五花肉片铺在碗底,再放上切好的笋干片。🍖🍄
将腌制五花肉的汤汁倒入碗中,放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。🍖🍄
出锅后,撒上葱花、香菜，即可享用这道美味的扣肉蒸笋干。🍖🍄
🌟【口感与特点】这道扣肉蒸笋干，肉质鲜嫩，笋干吸收了五花肉的汤汁，口感更加鲜美，蒸制过程中，汤汁充分渗透到食材中，使得整道菜味道浓郁，香气扑鼻。🍖🍄
🌟【烹饪技巧】
- 腌制五花肉时,加入适量的糖，可以使肉质更加鲜嫩。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免肉质变硬。
- 蒸好的扣肉蒸笋干,可以搭配米饭一起食用，味道更佳。🍖🍄
这道扣肉蒸笋干,是一道色香味俱佳的美食，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为一道受欢迎的佳肴。😋🍖🍄
快来尝试一下这道美味的扣肉蒸笋干吧,相信你一定会爱上它的！🌟🍖🍄
