🍗鸡肉乌鸡卷，美味又营养,蒸出不一样的口感！
鸡肉乌鸡卷是一道色香味俱佳的传统美食，既美味又营养，鸡肉乌鸡卷怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸鸡肉乌鸡卷的技巧和注意事项。
🌟选材
我们要选用新鲜的鸡肉和乌鸡肉，鸡肉和乌鸡肉的肉质细腻，口感鲜美，非常适合制作鸡肉乌鸡卷，在购买时，要选择颜色鲜亮、肉质饱满的鸡肉和乌鸡肉。
🌟准备食材
将鸡肉和乌鸡肉清洗干净，切成薄片，准备适量的葱姜蒜、香菜、胡萝卜等配料,切成细丝备用。
🌟腌制鸡肉
将切好的鸡肉和乌鸡肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋清和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟,使肉质更加鲜嫩。
🌟包裹鸡肉
将腌制好的鸡肉平铺在案板上，放入适量的配料丝，用筷子卷起来,卷成圆柱形。
🌟蒸制
将卷好的鸡肉乌鸡卷放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸10分钟左右,直到鸡肉熟透。
🌟调味
蒸好的鸡肉乌鸡卷取出，切成薄片，摆放在盘中，加入适量的生抽、香醋、香油、辣椒油等调料，搅拌均匀,即可食用。
🌟注意事项
- 腌制鸡肉时，要加入适量的鸡蛋清和淀粉,使肉质更加鲜嫩。
- 蒸制时，火候不宜过大,以免鸡肉乌鸡卷口感变老。
- 调味时,根据个人口味调整调料的用量。
鸡肉乌鸡卷不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家人朋友聚餐的菜品，学会蒸鸡肉乌鸡卷，让你在厨房也能成为大厨！🍲🌟
