🍵早茶必备——芋头蒸排骨，做法简单又美味！
早茶,作为我国南方的一种传统饮食习惯，早已深入人心，芋头蒸排骨，作为早茶中的一道经典美食，其鲜香软糯的口感，让人回味无穷，就让我来为大家详细介绍一下芋头蒸排骨的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍵【食材准备】
- 排骨：500克
- 芋头：1个（约300克）
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 料酒：1大勺
- 白糖：1小勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍵【制作步骤】1️⃣ 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。2️⃣ 芋头去皮，切成小块，葱、姜、蒜分别切成末。3️⃣ 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入焯好水的排骨，翻炒均匀。4️⃣ 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。5️⃣ 将芋头块放入锅中，与排骨一起翻炒均匀。6️⃣ 将炒好的排骨和芋头倒入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直到排骨和芋头熟透。7️⃣ 蒸好的芋头蒸排骨，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍵【小贴士】
- 芋头蒸排骨的口感关键在于芋头的软糯和排骨的鲜香,所以蒸制时间不宜过长，以免芋头过于烂糊。
- 调料可以根据个人口味适量增减,喜欢辣味的可以加入辣椒酱或豆瓣酱。
芋头蒸排骨,不仅是一道美味的早茶佳肴，更是家人团聚时的温馨时刻，快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的芋头蒸排骨！🍲🎉
