豆腐菜丸子如何蒸着吃呢

豆腐菜丸子如何蒸着吃呢？🍲

豆腐菜丸子,是一道既营养又美味的家常菜，蒸着吃，不仅保留了食材的原汁原味，还能让丸子更加鲜嫩多汁，下面，就让我来为大家详细介绍一下豆腐菜丸子的蒸制方法吧！🌟

准备食材

• 老豆腐 1块
• 猪肉馅 200克
• 青菜 适量
• 葱姜蒜末 适量
• 酱油、盐、鸡精、胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量

制作步骤

1. 豆腐处理：将老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍃

2. 肉馅调味：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋和淀粉，顺着一个方向搅拌均匀。🍳

3. 制作丸子：将焯好水的豆腐块放入肉馅中，轻轻压一压，使豆腐与肉馅充分融合，然后用手揉搓成大小适中的丸子。🤲

4. 摆盘：将做好的豆腐菜丸子摆放在蒸盘上，注意留出一定的间隔，以便蒸汽能够均匀地渗透。🍲

5. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约10分钟，期间可以加入一些青菜，增加营养和口感。🥬

6. 出锅：蒸好后，关火，稍等片刻，让丸子稍微冷却一下，然后就可以出锅啦！🍲

小贴士

• 豆腐不宜蒸制时间过长,以免变得过于软烂。
• 肉馅中的淀粉量不宜过多,以免丸子过于粘稠。
• 蒸制过程中可以适量加入一些清水,防止干锅。

豆腐菜丸子蒸着吃,简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧！🎉