🍖 蒸肘子做法大揭秘 🍖
在中国美食的世界里,蒸肘子是一道极具特色的传统菜肴，它的肉质鲜嫩，肥而不腻，香气扑鼻，让人回味无穷，下面，就让我来为大家揭秘蒸肘子的做法吧！🔍
准备好以下食材：肘子一只、姜几片、大葱一根、料酒适量、生抽、老抽、食盐、五香粉、香叶、八角、桂皮等。
1️⃣ 将肘子清洗干净，放入锅中，加入足量的清水，放入姜片、大葱，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右，让肘子肉质变得酥软。
2️⃣ 将炖好的肘子捞出，放入冷水中浸泡片刻，去除多余的油脂，然后切成薄片。
3️⃣ 在碗中加入适量的生抽、老抽、食盐、五香粉，搅拌均匀，制成调味汁。
4️⃣ 将切好的肘子片放入盘中，淋上调味汁，撒上香叶、八角、桂皮等香料。
5️⃣ 将处理好的肘子放入蒸锅中，大火蒸制约20分钟，直到肘子片熟透，色泽鲜亮。
6️⃣ 出锅后，撒上葱花、香菜等点缀，即可享用美味的蒸肘子啦！🍲
蒸肘子做法简单,口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🎉
