🍖 蒸肘子做法大揭秘 🍖
在中国美食的世界里,蒸肘子是一道极具特色的传统菜肴,它的肉质鲜嫩,肥而不腻,香气扑鼻,让人回味无穷,下面,就让我来为大家揭秘蒸肘子的做法吧!🔍
准备好以下食材:肘子一只、姜几片、大葱一根、料酒适量、生抽、老抽、食盐、五香粉、香叶、八角、桂皮等。
1️⃣ 将肘子清洗干净,放入锅中,加入足量的清水,放入姜片、大葱,大火煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮1小时左右,让肘子肉质变得酥软。
2️⃣ 将炖好的肘子捞出,放入冷水中浸泡片刻,去除多余的油脂,然后切成薄片。
3️⃣ 在碗中加入适量的生抽、老抽、食盐、五香粉,搅拌均匀,制成调味汁。
4️⃣ 将切好的肘子片放入盘中,淋上调味汁,撒上香叶、八角、桂皮等香料。
5️⃣ 将处理好的肘子放入蒸锅中,大火蒸制约20分钟,直到肘子片熟透,色泽鲜亮。
6️⃣ 出锅后,撒上葱花、香菜等点缀,即可享用美味的蒸肘子啦!🍲
蒸肘子做法简单,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴,快动手试试吧,保证让你大呼过瘾!🎉



