正宗板栗蒸排骨,一道色香味俱佳的传统美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松享受到正宗的味道🍴🌟
正宗板栗蒸排骨做法
材料准备：
- 排骨 500克
- 板栗 200克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤：
排骨预处理：将排骨洗净，切成适当大小的块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
板栗处理：板栗去壳，放入锅中煮至熟透，捞出备用。
腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。
蒸制：将腌制好的排骨放入蒸盘中，摆放在板栗的周围，姜片、蒜末、葱花也放入盘中。
调味：在排骨上均匀地淋上水淀粉，增加光泽和口感。
蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至排骨熟透，板栗也变得软糯。
出锅：蒸好后，将排骨和板栗取出，撒上葱花，即可上桌享用。
小贴士：
- 排骨焯水时,水开后加入少许料酒，可以去除腥味。
- 腌制排骨时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制过程中,注意火候，避免排骨过度蒸煮变得过于软烂。
这道正宗板栗蒸排骨,肉质鲜嫩，板栗软糯，汤汁浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，相信你也能做出美味的板栗蒸排骨！🍲🌈
