🍄香菇滑鸡,蒸出美味佳肴！
香菇滑鸡是一道色香味俱佳的传统菜肴，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘如何蒸出美味的香菇滑++！🎉
我们要准备好以下食材：鸡肉、香菇、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
鸡肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟,让鸡肉入味。
香菇泡发，去蒂,切成薄片。
葱、姜、蒜切末备用。
锅中加水烧开，将腌制好的鸡肉片放入锅中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
另起锅，加入少量食用油，放入葱、姜、蒜末炒香。
将焯好水的鸡肉片放入锅中,翻炒均匀。
加入香菇片,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
将炒好的香菇滑鸡装入盘中，放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
蒸好后，撒上葱花,即可出锅。
🌟小贴士：
鸡肉切片时，要横着鸡肉的纹理切,这样蒸出来的鸡肉更加嫩滑。
腌制鸡肉时，加入适量的淀粉,可以使鸡肉更加嫩滑。
烹饪过程中，注意火候,避免烧焦。
蒸制时间根据鸡肉的厚度和火候调整。
通过以上步骤，一道美味的香菇滑鸡就完成了！🍲快快动手尝试吧，相信你一定会做出色香味俱全的香菇滑鸡！祝大家蒸出美味佳肴，享受美食时光！🍻🍾
