玉米糯米蒸排骨，一道色香味俱佳的传统美食，不仅营养丰富，而且制作起来简单易学，下面，就让我来为大家揭秘这道佳肴的制作窍门吧！🎉
🌽【食材准备】
- 排骨：500克
- 玉米：2根
- 糯米：100克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 八角：适量
🌟【制作步骤】
- 排骨处理：将排骨洗净，剁成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。🍖
- 调味腌制：将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、老抽、白糖、盐、花椒粉、八角，搅拌均匀，腌制30分钟。🍳
- 玉米处理：将玉米洗净，切成小段，备用。🌽
- 糯米浸泡：将糯米用清水浸泡2小时，使其充分吸水。🍚
- 混合糯米：将腌制好的排骨和浸泡好的糯米混合均匀，让糯米均匀地包裹在排骨上。🍖🍚
- 蒸制：准备一个蒸盘，将混合好的排骨和糯米放入盘中，上面摆放玉米段，大火蒸约40分钟，直至糯米熟透，排骨软烂。🍲
- 出锅：蒸好后，取出蒸盘，撒上一些葱花点缀，即可上桌享用。🌿
🌟【制作窍门】
- 腌制时间：腌制时间越长，排骨的味道越入味,建议至少腌制30分钟。
- 糯米浸泡：糯米浸泡时间不宜过长，以免糯米过于吸水,影响口感。
- 蒸制火候：蒸制时火候不宜过大,以免糯米外焦里生。
- 调味适量：根据个人口味调整调料的用量,使排骨更加美味。
玉米糯米蒸排骨，不仅是一道美味的家常菜，更是家人团聚时的佳肴，学会了这些制作窍门，相信你也能轻松做出一道色香味俱全的美食！🍲🎉
